台湾大泥鳅主要分布于长江中下游以及台湾岛北部，和本地泥鳅相比具有生长速度快，饵料系数低，抗病能力强等优势。并且台湾泥鳅的养殖周期短，五个月就可以达到20尾/kg的规格，但在口感和肉质上并不逊色于本地泥鳅。泥鳅的天敌主要是水蜈蚣、蝌蚪、青蛙、老鼠、水蛇、猫以及鸟类，泥鳅苗怎么养，一是池塘埂四周埋设围网；二是池塘覆盖防鸟网；三是投苗前进行清塘消毒；四是进入池塘的水应用密网过滤，另外日常注意检查围网及防鸟网是否破损，否则将会造成不可估量的损失。
养殖前对池塘的处理非常重要，生石灰或漂白全池泼洒彻底清塘后方可放入苗种，主要方法操作与养殖其他鱼类一样。一般在清塘后15天左右可放苗，泥鳅苗什么价格，放养密度需科学合理安排，泥鳅苗价格，建议每亩投放规格3cm左右泥鳅苗种2万尾左右，挑选活力好且规格一致的苗种，同时可套养花白鲢等滤食性鱼类，利用生物调节水质，防止藻类爆发。台湾泥鳅耐受低氧及高氨氮环境的能力较强，适合在肥水中养殖，因此可施放一定量的有机肥料，池水透明度维持在25cm左右即可。定期对养殖池塘水质进行监测，定时换水消毒，泥鳅苗，改良底质。
预防天敌的防护措施，水鸟对泥鳅危害极大，可造成减产甚至绝收。因此必须要有防鸟网。为防鼠、蛇等危害，池周围还要用网围起来（用脚要埋入地下30厘米）。池塘四周埋设防护网，围网采用8目左右的聚乙稀网布，防护网高度60-70厘米，防止青蛙等敌害进入，同时也防止泥鳅在涨水时，水漫过池塘埂造成逃跑。然池塘上方拉铁丝并盖鱼线网，防止白鹭等鸟害。一旦发现应及时用蜻蜓克星泼洒解决，否则苗放入后损失较大。
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